şerbetli tatlıların enn güzeli :)) yok abartmış olmayayım ama çok hafifi oldu. tarifinden sanırım. cahide ablaya ait tarifi . küçük kızım uykudayken yazıvereyim buraya da .
MALZEMELER
- 3 yumurta
- 3 kahve fincanı şeker
- 3 kahve fincanı yoğurt
- 1 portakal kabuığu rendesi yada limon yada havuç ve 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 kahve fincanı irmik
- 3 kahve fincanı un
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- çeyrek limon suyu
öncelikle standart kahve fincanı kullanıyoruz.şeker ve yumurtaları en az 5 dk köpürünceye kadar çırpıyoruz.şekerin erimesi lazım. tüm kek ve benzeri bu tür tatlılarda altın kuralımız şeker ve yumurtayı bıkmadan uzun süreli çırpmak:) böylece kekimiz kabarıcak ve sünger gibi yumuşak olucaktır. yoğurt ve yağı ekleyip spatula veya el çırpıcı tel ile çırpıyoruz. kekin köpüğünü söndürmeyelim. kalan malzemeleri sırayla ilave edip karıştıralım. yağlanmış dikdörtgen borcama karışımı dökelim. fırını 170 dereceye ayarlayıp keki fırına sürelim. üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. şerbeti kaynatalım hemen. kaynamaya başladıktan sonra yüksek ısıda 20 dk daha kaynatıp içine limon suyu sıkalım. kek piştikten sonra ilk sıcağı geçince dilimleyip şerbeti dökelim. üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı ekerek dolaba kaldıralım en az 3 saat dinlendirelim. AFİYET OLSUN :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder