DAMA PASTA, YAŞ PASTA, DOĞUM GÜNÜ PASTASI

İYİ GÜNLER :) 

İKİ SENE ÖNCE BİR TELEVİZYON PROGRAMINDA GÖRÜP DENEMİŞTİM. GÖRÜNTÜ GÜZEL DEĞİLDİ. ÇÜNKÜ BÜYÜK BORCAM TEPSİDE YAPMIŞTIM. AMA TADI GÜZELDİ. ŞİMDİ Bİ ARKADAŞIMIN SAYFASINDA GÖRÜP DENEDİM VE ÇOK BEĞENİLEN TARİFLERİMİN ARASINDA YER ALDI. BUYRUN TARİFİMİZ ŞÖYLE:

DAMA PASTA

MALZEMELER:

PANDİSPANYA İÇİN:

• 4 YUMURTA
• 3 TÜRK KAHVESİ FİNCANI ŞEKER
• 1 TÜRK KAHVESİ FİNCANI ILIK SU
• 1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
• 4 TÜRK KAHVESİ FİNCANI UN 
• 1 PAKET KABARTMA TOZU 
• 1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI:

YUMURTA SARI VE BEYAZLARINI AYIRIN. ŞEKERİN YARISINI SARILARA YARISINI AKLARA İLAVE EDİN.SARILARI ŞEKER ERİYENE KADAR,AKLARI TIRAŞ KÖPÜĞÜ KIVAMI ALANA KADAR ÇIRPIN. ILIK SU VE SIVI YAĞI SARILARA EKLEYİP AZ DAHA ÇIRPIN.AKLARI SARILARIN OLDUĞU KABA YAVAŞÇA DÖKÜN. UN KABARTMA TOZU VANİLİNİ  KARIŞIMA DÖKÜP, KÖPÜĞÜ SÖNDÜRMEDEN YAVAŞÇA KARIŞTIRIN. 21 CM LİK KELEPÇELİ KALIBIN ZEMİNİNE YAĞLI KAĞIT SERELİM. HAMURU KALIBA DÖKÜN. ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA 35-40 DK KADAR PİŞİRİN. KÜRDAN İLE KONTROL EDİN. BU SADE OLAN PANDİSPANYAMIZ İDİ. 

AYNI KARIŞIMDAN BİR PANDİSPANYA DAHA HAZIRLAYIN. İÇERİSİNE 1 TÜRK KAHVESİ FİNCANI KAKAO İLAVE EDİN. 

KREMA İÇİN:

• 1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
• 3 SU BARDAĞI SÜT
• 2 YEMEK KAŞIĞI UN
• 1 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
• 1 YUMURTA SARISI
• 80 GR BEYAZ ÇİKOLATA
• 1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI:

VANİLYA VE BEYAZ ÇİKOLATA HARİÇ TÜM MALZEMELERİ TENCEREYE ALIP  OCAKTA KAYNATIN. MUHALLEBİ KIVAMI ALANA KADAR KAYNATIP KARIŞTIRIN. SONRA OCAKTAN ALIP MİKSERLE ÇIRPIN. İÇİNE ÇİKOLATA VE VANİLYA İLAVE EDİN. ILIMAYA BIRAKIN. PASTAMIZIN 4 FARKLI BOYUTTA KESİLMİŞ OLMASI GEREKLİ HALKA ŞEKLİNDE 

DAHA SONRA BİR SİYAH BİR BEYAZ OLACAK ŞEKİLDE HALKA YAPIYORUZ. BEN SÜTLE ISLATTIM KREMAYI SÜRDÜM. KURU SEVENLER SÜTLE ISLATMADAN KREMA SÜRSÜNLER. ARALARINA VE EN SON ÜZERİNE KREMA SÜRÜN. BEN ÜZERİNE KREMŞANTİ DE YAPTIM. ÇİKOLATA SOS DÖKTÜM. YARIM SU BARDAĞI SÜTÜ KAYNATIP, İÇİNE BİR PAKET ÇİKOLATA KIRDIM. KARIŞTIRIP PÜRÜZSÜZ BİR KIVAM ELDE EDİNCE PASTANIZI DİLEDİĞİNİZ GİBİ SÜSLEYEBİLİRSİNİZ. EN AZ 6 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETMENİZ GEREKLİ. DAHA SONRA DİLİMLEYİP SERVİS YAPIN.. AFİYET OLSUN :))